El sello común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» recoge en una imagen unificada todas las carnes y productos certificados por los diferentes sistemas de certificación puestos en marcha de forma coordinada por cada sector.
El sector español da respuesta así a las demandas de los consumidores en cuanto a una producción ética y respetuosa con el bienestar animal y contribuye a que la distribución cuente en sus lineales con productos certificados e identificados con un único sello que garantiza las mejores prácticas en este ámbito.
14 de diciembre de 2022. El sector ganadero-cárnico español representado por sus seis Organizaciones Interprofesionales ha presentado el sello común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL», que recoge en una imagen unificada todas las carnes y productos certificados por los diferentes sistemas de certificación puestos en marcha de forma coordinada por cada sector.
Esta
es otra iniciativa pionera que refleja el compromiso del sector
ganadero español con el cumplimiento de los más altos estándares de
bienestar del ganado y para consolidar a España como uno de los grandes
referentes internacionales en bienestar animal, poniendo en valor los
esfuerzos llevados a cabo por el sector, con el objetivo final de dar
respuesta a las demandas de la sociedad y ofreciendo:
A los
consumidores: garantía y confianza en la adquisición de sus productos
certificados, elaborados mediante sistemas de producción ética basados
en el respaldo de la ciencia de la producción y el bienestar animal.
A los operadores de la distribución comercial y la distribución especializada: un sistema de certificación que engloba requisitos basados en criterios científicos y técnicos más exigentes que los exigidos en la normativa europea y nacional.
El sello común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» garantiza estrictamente los productos de los operadores que han sido certificados mediante los Procedimientos y Reglamentos Técnicos de los respectivos esquemas de certificación de «Compromiso Bienestar Animal», desarrollados por las seis Interprofesionales en base a los criterios y elementos establecidos por ENAC (la Entidad Nacional de Acreditación), para obtener su reconocimiento de certificación acreditable. «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» y los respectivos esquemas de certificación que lo soportan están en un proceso continuo de verificación y mejora, con el objetivo del reconocimiento y acreditación por parte de ENAC.
El sello
común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» nace para facilitar a los
consumidores la identificación, a través de un único sello, de todos los
productos certificados con estos esquemas de certificación de los
sectores del porcino de capa blanca, cerdo ibérico, carne de conejo,
ovino-caprino, carne de vacuno y carne de ave, y para ofrecer a las
empresas de distribución y la distribución especializada mayor facilidad
en la gestión de sus requerimientos de bienestar animal para sus
proveedores y clientes.
El sistema de certificación de las seis
Interprofesionales que ahora culmina con el sello común «B+ COMPROMISO
BIENESTAR ANIMAL» atiende a las «Cinco libertades» y a los principios de
Bienestar Animal fijados por la Organización Mundial de Sanidad Animal
(OMSA). En su desarrollo han participado los mejores especialistas
técnicos y académicos españoles en esta materia, y ha sido avalado por
Comités Científicos de alto nivel, dando como resultado un sistema de
certificación que engloba requisitos basados en criterios científicos y
técnicos más exigentes a los exigidos en la normativa europea y
nacional.
El certificado desarrollado por cada interprofesional, aporta reconocimiento, solidez y amplitud y permite su adaptación a cada producción ganadera avalando las buenas prácticas llevadas a cabo en las áreas del bienestar, la salud, la bioseguridad, la gestión animal y la trazabilidad en todos los eslabones de la cadena productiva, y se alinea responsablemente con la estrategia “Farm to Fork” y el Green Deal de la Unión Europea, y por lo tanto también se compromete con la sostenibilidad, la calidad y la seguridad alimentaria.
Detrás de este sello «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» hay cientos de miles de ganaderos/as y trabajadores del sector que se esfuerzan a diario y luchan por un compromiso que todos han adquirido, con el fin de conseguir transmitir con transparencia al consumidor y a la distribución todos los criterios de bienestar y producción ética que se aplican en el buen cuidado de los animales y en la atención a las demandas recibidas de la sociedad en este importante aspecto de la producción de alimentos.